姜酱怎么做好吃？
我做的这个姜糖特别好吃又简单，做法如下： 准备材料： 黄姜（去皮刨丝）500g、白砂糖300g+300ml清水、冰糖200g。 制作过程：
1.把切好的姜和全部白糖一起倒进不锈钢锅里，开中火慢慢煮；
2.大约十分钟左右锅里的姜会逐渐变成浅黄色，并且开始冒泡，这个时候打开盖子放气（一定要开锅盖哦！不然会扑出来，我试过...扑了我一脸...）；
3.把火开到最大，当锅里的气泡变得很大很饱满的时候马上关火，并盖上盖子让糖汁继续“闷”着（这一步叫做爆砂）；
4.大约过二十分钟，打开盖子，你会发现糖已经全都融化了，而且变成了棕黄色，闻起来也很香了；
5.在锅里加入冰糖和刚刚没过的清水，用小火熬至冰糖完全融化，且糖水颜色呈琥珀色。 完成啦！是不是很简单呢~ 我一般都会做很多分装好放在冰箱里，每天饭后吃一颗，对身体很好滴～