猪脚火锅怎么做好吃？
我做的猪脚很成功的，每次都是光盘。 材料：猪脚500g、姜3片、料酒1勺、花生40g（煮汤的）、玉米2根、淮山200g、枸杞1勺、白醋适量、老抽少量。 做法： ①猪脚砍成小块，加姜片、料酒焯水后清洗干净浮沫 ②猪脚放进高压锅，加清水和花生米，调入适量盐、白醋和老抽大火烧开转小火炖1小时 ③玉米切小段加入锅中一起继续小火炖1个小时 ④淮山削皮洗净切成小段加入锅里再炖半个小时，出锅前撒入枸杞稍作调味即可。
Tips： ①猪脚可以买现成的熟猪脚，这样比较省事，不然的话就需要把猪脚烫毛清洗晾干然后放酱油腌制一个小时以上才能下锅炖；
②如果喜欢吃脆一点的玉米的话可以多炖一会儿，喜欢吃软烂的可以少炖一会儿。 我还做过麻辣猪脚火锅，也超级好吃！就是麻椒辣椒要多放一点，特别够味！能吃辣的盆友们一定不要放过！