滑蘑菇怎么做好吃？
食材： 滑子菇、青红椒、豆瓣酱、大蒜、香葱、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉 做法： 1.准备所需食材，并清洗干净；把洗好的青红椒去籽后，切成滚刀块；大蒜切末，小葱切段。
2.锅中加入足量清水，放入两勺食盐，先把滑子菇放进去焯烫一下。
3.煮开后，将飘起的浮沫打捞起来扔掉，然后继续煮5分钟左右至熟透，最后捞出过凉备用。
4.另起锅，不放油！直接把葱段、蒜泥和豆瓣酱放进去干炒出红油。（如果炒的过程中有冒烟的情况，可以适当少加一些食用油进去）
5.然后把处理干净的滑子菇倒进去，大火翻炒片刻。
6.接着依次加入一勺生抽，少许白糖提鲜，适量鸡精、胡椒粉，以及切好的辣椒块，再撒入一撮葱花，拌炒均匀就可以出锅啦～
这么做出来的菌菇格外入味儿，软嫩鲜香超级好吃～