牛肉腱子怎么烧好吃？
烧牛肉是家中常见的一种菜肴，香喷喷的烧牛肉无论下饭还是下酒都是一绝，那么烧牛肉到底该怎么做呢？
⒈将黄牛肉洗净，切成块；将生姜洗净，切成片备用。
⒉将牛肉块放入沸水锅中焯一下，去除血水。
⒊将焯好的牛肉块捞出，用清水冲净。
⒋在电锅内放置好煎盘，并淋上适量食用油。油烧热后，将牛肉放入锅中翻炒，约2分钟后，把牛肉盛出。
⒌洗净炒锅，烧热后加适量油，将生姜片放入锅里煸出香味，随后放入牛肉，加适量水，焖煮15分钟。
⒍牛肉炖好后，捞去姜片，加入适量食盐调味即可食用。
烧牛肉时应该注意的事项：
⒈做烧牛肉时最好不要与马兜铃搭配，这是由于马兜铃内含有一种成分，与烧牛肉搭配则会生成毒素，危害人体健康。
⒉做烧牛肉时，最好不要用铁锅或铝锅，用此类锅烧牛肉会使牛肉本来具有的健康功能失去。
⒊烧牛肉时，最好不要时间煮的过长，要不然牛肉味虽然醇正，但是过于腻口。最佳时间应该在1个半小时左右。
牛肉营养分析
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充营养有良好的作用。
2、牛肉含有钾、钠、钙、镁等矿物质及维生素B族、尿囊素、肉碱等。
3、牛肉热量低，脂肪含量少，适合减肥人群食用。
4、牛肉能安中益气，滋阴养肾，健脾胃，暖胃，养血，制风湿，治肝虚体弱，诸风麻木，以及颈肿，胸满，食息不利等。