朝鲜大冷面好吃吗？
说到朝鲜，人们会联想到很多方面，这里有以金日成为首的全部公民都是社会主义团结集体的民主主义国家。这里经济比较落后，人民生活水平不高，但是民风朴实，热情好客。有著名的平壤大理石、金刚山、贞裕寺等等。
而在饮食方面，比较热情好客的朝鲜人会招待嘉宾都会拿出最好的食材，为嘉宾准备丰盛的饭菜，用他们真诚的心来招待嘉宾。
而说到朝鲜的冷面可能大部分中国人都不知道，冷面是韩国的传统食物，是在炎热的夏天吃的一种休闲食品。但在朝鲜冷面也是家喻户晓的。
那么朝鲜冷面是什么样的？
大冷面是朝鲜族的传统食品，清凉爽口，味薄质韧，口感润滑。是一种很有民族特色的食物，具有生津止渴，消热泻火，解烦解暑的功效，尤其是炎夏之时，吃冷面更有口味。
冷面是将荞麦粉或用麦芽糊将荞麦皮磨成糊状，经特殊工艺压制而成。形状呈柱形，长短随需要而定。两端均有弯月形脊柱。表面平滑，色泽白净，质韧，带有酸味。冷面有很多种，根据不同需要，有多种花样可以制作。一般冷面有三种：第一种是“水冷面”，还有一种叫“冰水冷面”，再一种叫“雪水冷面”。“水冷面”是我们平时吃得最多的。
吃的时候最好还要配以小菜。以前都习惯于配腌酸菜，而现在吃的人多了，怕加重肾脏负担，都改成用辣椒炒猪肉，或将猪肉蒸熟了吃。
冷面的吃法：
吃法一：拌吃。这是最常见的吃法，将面条煮熟，用凉开水或凉水漂洗捞出，拌以事先备好切好的洋葱、黄瓜等小凉菜，再根据个人口味加佐料。一般拌吃之前要将面条放一些蒜汁里浸泡一会儿，这样吃起来滋味更香。
吃法二：调吃。与吃法一基本相同，只不过将拌吃改为调吃。就是先将面条煮熟，用凉开水或凉水漂洗后，用一小口粥或是稀汤将面条拌匀食之。这种吃法在饭前饭后都适宜。
在延吉，基本上大街小巷都有卖冷面的，价钱很便宜，几块钱就可以吃一碗。很多人都喜欢把冷面当成早饭或是晚饭吃，不仅卫生，还不用担心发胖。