煮花甲怎么煮好吃？
许多人可能对于煮花甲怎么吃可能并不是特别的了解，因为每个人都有每个人不同的吃法，而且有些吃法可能会比较怪异，但是那也是属于怪异的做法，正常的吃法当中煮花甲到底怎么做好吃呢？今天就教给大家煮花甲的几种十分好吃又简单的几种做法，希望喜欢的朋友一定要来学习一下。
水煮花甲
1、将花甲清洗干净，然后在煮之前用淡盐水泡上几小时，使花甲将壳内杂物呕吐干净，也可以加点香油。然后将花甲放入锅中，加水盖过花甲，大火烧开后转小火煮25分钟左右，接着调味即可出锅。
2、在锅内加入清水，然后大火煮滚后放入花甲，待花甲煮开之后，用勺子轻压花甲让其开口，然后将嘴中奶水排出，再对每一只看准开口的花甲轻掐其腹中黑部，可使锅内汤汁更加辛辣可口。
3、在锅中加入少量的油，油热后放入葱，煸至香气出来，倒入花甲，加黄酒50克，盐10克，酱油25克，糖5～8克，味精2～3克，用水淀粉勾芡后起锅，可出锅前再撒些葱花。
韭菜炒墨鱼
1、将墨鱼洗干净，然后将韭菜洗干净，剔除韭菜黄和烂叶子，然后将韭菜切成约3厘米的小段。2、先炒一下墨鱼，等墨鱼略有焦香味后盛出。3、等油盐炒至8成熟时投入韭菜快速翻炒，出锅前投少许白醋和鸡精即可。
番茄龙利鱼
1、将龙利鱼洗干净，然后用厨房用纸擦干水分，切成约1厘米厚的块，然后再纵向切开成约1厘米宽，3厘米长的块，然后分别放入小碗中，加盐和料酒胡椒粉腌制10分钟左右。2、将番茄洗干净并且切成块，红椒去蒂皮后切成块，洋葱去掉的外皮，然后洗干净切成小丁。3、在炒前将鱼块浸入少许橄榄油，这样可以提升鱼块的滑嫩口感。4、起锅后在锅中加入油，待油7成热的时候，将鱼块放入，煎炸至9成熟后捞出。5、再将番茄块放入锅中翻炒，至软后加适量水，加少许番茄酱，在煮1分钟左右使汁水粘稠。6、然后把鱼块放入锅中，使鱼块裹上汁水，之后就可以加其他辅料炝锅出锅了。
酸菜鱼
1、买一条新鲜的草鱼，然后将鱼清洗干净，尤其是要除去喉角和鱼鳃，切成片，再用一个碗装起来，加料酒、盐、姜丝和猪油腌制15分钟左右，这样可以增加鲜味和香味。2、酸菜鱼最好是现做现吃，因为腌制好的酸菜在久放以后会不鲜嫩。在制作酸菜鱼的时候，最好是用气泡新鲜的水款，因为这样的水干净，不会有泥沙。3、酸菜冲洗几遍以后切成丝，然后把鱼汤倒进去，再把切好的鱼放入锅中，可加几粒米酒一起煮，等煮开以后，将泡沫捞出也可以加点鸡精。