重庆豆花面好吃吗？
没吃过豆花面的别的地方的人对豆花面的评价 别的地方的人吃不到的豆花面，所以不好说 作为在四川生活了十多年，几乎天天都会吃的面食——豆花，还是有点发言权的。 因为喜欢吃豆花，以前在四川的时候，经常找一些很有特色的豆花馆子去吃。比如： 在成都，有很多家“郭汤圆”，是个卖汤圆和豆花的店。汤圆味道不错，但豆花……感觉一般。不过价格很便宜，一碗豆花加红糖，一大碗也就三块钱。 在成都，还有一家叫“刘聋子”的，是专门吃豆花的。这家店味道很不错，而且价格也不贵，一碗豆花加上辣椒、酱油和葱花，五元一碗。
在四川其他地方，豆花也常常出现在饭桌上面。我吃的豆花，大部分是煮在汤里当配菜，像下面这张图这样： 不过，要是按这个吃法吃豆花的话，那肯定不是最正宗的吃法了。因为这种吃法，只有到了饭点才有的吃。而正宗豆花，是单独一小碗，放很多辣椒、花椒、葱、香菜等调料拌着吃。就像下面这样： 这碗豆花，可以单独买，也可以买一个素椒杂酱面（下面有介绍），送一份豆花。
我在四川生活的时候，经常吃的一家面馆（不是专门吃豆花的），他家在门面前端放了一大盆豌豆粉，看起来就很有食欲。面条很好吃，豌豆粉也特别细腻，但是，就是豆花不够嫩，比较老。 后来，我来到重庆。
重庆的豆花，和别的地方比有什么不同呢？ 说实话，在重庆吃的豆花，和我在四川吃的豆花，基本上没什么区别。都是一碗豆花，放很多酱油、辣椒和葱花，拌来吃。不过，在重口味的重庆，豆花被辣辣的味儿包围着，吃起来别有一番风味。
另外，我还注意到，重庆有一些卖豆花的馆子里面会有一张大桌子，桌子上摆着一个锅，锅里开水沸腾，旁边有几个盆，盆里分别放着各种调料，食客自己调到自己喜欢的味道。看起来就很过瘾。