红枣跟什么炖好吃？
红枣，又称刺梨，是民间常见的滋补食品之一，因其营养丰富、味道鲜美而且价格亲民，因此深受人们的喜爱！ 《本草纲目》中记载，枣“性温、平肝、味甘”。枣还有“补中益气”“润肺健脾”“滋肾养肝”“养血安神”的功效。 一般人都可食用红枣，尤其适合体质虚弱、免疫功能低下的人食用；也有助于美容养颜、调养皮肤，对于女性来说是个很好的滋补佳品。
1、乌鸡 乌鸡的营养价值很高，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、矿物质等，其中钙、铁含量较高，有滋阴润燥的作用，和红枣一起炖汤能很好地补血润肤。 【食材】乌鸡、红枣 【做法】将切好的乌鸡放进锅中，加清水熬汤，煮至熟烂后加入去皮去核的红枣，适量食盐调味即可。
2、羊肉 冬季是吃羊肉的好时节，有着“冬吃羊肉赛人参”的说法。《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。 和红枣一起炖食，能够气血双补，有助于强身健体。 【食材】羊肉、红枣 【做法】新鲜羊肉切块，凉水下锅，煮出血沫后捞出冲洗干净。在锅里添入适量清水，放入羊肉、红枣，大火烧开转小火慢煲3个小时左右至肉烂熟，加盐调服。
3、排骨 排骨富含蛋白质、维生素和微量元素，尤其是钙质含量高，堪称“补钙冠军”，而且易于被人体吸收。 【食材】排骨、红枣 【做法】排骨用清水洗净，放入锅中，加入适量清水煮沸，撇干净浮沫后，加入红枣继续炖煮，等到排骨熟透后加食盐调服。
4、银耳 银耳素有“平民燕窝”之称，除了含有氨基酸、维生素外，还含有碳水化合物、脂肪、膳食纤维以及钙、镁、硒等矿物质元素，营养价值颇高。 【食材】银耳、红枣 【做法】取适量银耳放碗里，加水浸没，浸泡至少6个小时（或者隔夜）。泡好后去掉银耳的杂质和蒂部，清洗干净后放入锅中，加适量清水熬煮，等到银耳软烂后加入去核红枣，继续焖煮30分钟左右，视个人口味添加冰糖或红糖。