水蒸蛋怎么调好吃？
南方人表示，水蒸蛋好吃到爆啊！ 你说的蒸水蛋吧？ 简单啊，先把鸡蛋打散成蛋液，越充分越好，然后加水（我一般用温牛奶）调成蛋液和水的比例1：1.5这样（做蛋糕也是这个比例）。
然后把蛋液放进锅里蒸（电饭锅的底部不要放水），大概十分钟就差不多了，熟了以后可以加点生抽、香油和葱花。（可以加少许味精，但是我一般不会加） 我做的水蒸蛋 还可以搞点花样来调节一下口味，比如你可以放少许火腿丁或香菇碎，调点味也ok呀~~
我是把火开得很大，锅里的水很快就要烧干了所以马上关火，然后用盖子把锅盖上使其保温，这样不至于蛋老了。 其实这个跟做蛋糕一样的道理啦~只是没加面粉而已……
你试试看～