自己在家怎么做米粉的做法？
2021年8月更新：应大家要求，再发一次做法！ 原料：大米400g、清水300g、鸡蛋一个 工具：破壁机/搅拌机（没有打粉的机器也可以用擀面杖代替） 步骤一： 大米清洗干净之后用清水浸泡两个钟头以上。
步骤二： 把泡好的大米用破壁机打成粉末状。
步骤三： 在打好粉状的食材里加入一个鸡蛋清，拌均匀。 如果拌不均匀可以过一遍筛子更细腻一点。
步骤四： 准备一个蒸饭的容器，底部和侧面抹油防粘。把搅拌好的米粉倒进去，压紧实了些。
步骤五： 上锅大火蒸半个小时左右，蒸熟透就可以啦~ 是不是很简单呢，自己做的米粉，想怎样吃就怎样吃，蘸点酱料很好吃的哟~