干海蜇怎么凉拌好吃？
准备原料：海蜇头、香菜、辣椒圈、白醋、生抽、香醋、糖。 第一步，先用凉水把海蜇头泡软（约半个小时）。
第二步，把海蜇头里的沙子洗净，沥干水分备用。 第三步，调制一碗拌饭的调料汁，里面加入两勺白醋、两勺生抽、一勺香醋和少量白砂糖。如果喜欢辣味的可以再加一些辣椒油。
第四步，把调好的调料汁倒在处理干净的海蜇头上，拌匀后盖上盖子或者保鲜膜，腌制30分钟。这时候酱汁已经融入了海蜇头的肉质里。
第五步，腌制后的海蜇头会变得十分入味，颜色也变成了亮亮的琥珀色。这时可以把准备好的香菜和辣椒圈放入，再次拌匀后即可食用啦~~
PS.因为是用凉水泡的海蜇头所以可以放心吃，不用担心冷得肚子痛哈哈哈