什么海鱼烤的好吃？
我喜欢吃海鱼，喜欢烤着吃、炸着吃，也喜欢做汤喝。要说最好吃的海鱼，那还得是鲅鱼 推荐菜品：香煎鲅鱼、葱烧鲅鱼、酱焖鲅鱼、糖醋排骨、鲅鱼丸子汤、手撕茄条（拌咸菜） 这鱼肉嫩、刺少，味道鲜美，做法多样，是我最爱的鱼类之一！ 在我的家乡山东，最流行的做法是油炸和煎熟，通常用来招待客人。
把处理干净的鲅鱼用料酒、酱油、姜腌入味，然后下锅油炸至金黄酥脆，就可以出锅享用了。 外酥里嫩，香气扑鼻，再配着蒜泥一起吃，那个感觉简直太棒了~
除了油炸，还可以煎着吃，两种方法做出来的都超级好吃～
在东北，最常见的是酱焖鲅鱼。
新鲜的鲅鱼去腮及内脏，冲洗干净后，在背部用刀划开（注意不要切断），然后放入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮腌制20分钟。 锅内加油，油温5成热时，放入葱花、姜末爆香，然后倒入鲅鱼煎至两面金黄，加料酒、生抽、老抽、白糖和大料，再加入适量的热水煮开，转成小火慢炖20分钟左右，最后大火收汁即可。
做好的酱焖鲅鱼咸香浓郁，鱼肉嫩滑可口，非常的美味～