话梅怎么吃才好吃？
作为一个地地道道的南方人，对于话梅应该是再熟悉不过了。尤其是广东特产话梅，更是深受我的喜爱，但平时都是拿来直接吃的。 话说话梅其实是一种用食盐腌制后晒干的梅果，味道酸甜的，一般作为零食吃或者用来泡酒喝，那香味，真的是让人沉醉其中啊~ 今天呢，就给大家分享一道我特别喜欢的吃话梅的方法——话梅焖肉！
【食材】 五花肉适量、话梅10颗左右、葱2根、姜4-5片、料酒少许、生抽3勺、老抽半勺、细砂糖适量 【做法】 1.锅中放少许油，加入冰糖和白糖开小火熬煮至融化，然后放入洗净切小块儿的话梅翻炒出香味； 2.把话梅连汁儿一同倒入电饭煲中，加入适量热水（水不要太多哦），再放入切成小块的五花肉，加葱段、姜片、料酒、生抽和老抽，拌匀后启动煮饭程序就可以了。 做完之后就可以吃上啦～ 话梅的酸甜混合着猪肉的天然咸香，搭配软糯的米饭，一口咬下去，那滋味儿简直是太美妙了~~ 小贴士 1.如果用高压锅来做的话，压一个小时左右就够了。