蒸豆角怎么好吃？
1，选豆买豆角的时候注意观察一下颜色，绿色越浓的越好（除了四季豆之外），这样的豆子熟之后是翠绿的，好看又好吃； 买回来的豆子冲洗干净，浸在清水中，滴一两滴食用油进去，这样可以保持翠绿的颜色和一定的韧性。
2，浸泡夏天温度高，为了保持豆角的新鲜度，可以放冰箱冷冻一个晚上，让豆角彻底浸泡透、入味，第二天直接下锅蒸就可以了，非常方便。
3，蒸煮准备好碗汁，一勺酱油+一勺香油+两勺开水稀释搅拌均匀备用。 冷水蒸，开锅后大概十分钟就可以食用了。如果想要更劲道点就冷水慢慢升温蒸，这样能让它们保持一定的紧绷感。
4，拌馅如果想要口感更有层次的话，可以在蒸豆角的同时准备一个小碟子，倒一点生抽，加胡椒粉、辣椒油、麻油、香醋调成味汁，趁热浇在已经剁得细细的猪肉末上，拌均匀，等蒸好的豆角放进去拌匀就可以吃了。又香又辣的汤汁包裹着粉粉糯糯的豆角，一口下去超满足！