红豆桂花粥怎么做好吃?
做法: 1.准备红豆50g、大米80g,浸泡两个小时以上(我一般都是晚上把豆子洗好泡上,第二天就差不多能煮了); 2.把红豆和大米倒入电饭煲,加入清水,煮至软烂即可。这里的水量根据豆子和米的比例而定,一般比煮饭多一倍水量就可以了; 3.准备干桂花适量,也可以直接买腌好的桂花酱; 4.在红豆粥中调入桂花酱,再撒上少许熟芝麻,一碗香甜软糯的红豆桂花粥就出锅啦!
PS: 第一次发这篇食谱的时候,有小伙伴问可不可以先炒一下豆子再用电饭煲熬,其实这样也是OK的,而且做出来的味道更香醇。不过个人觉得麻烦的话可以直接买现成的豆沙馅来包粽子、做点心。
之前家里买的五芳斋的豆沙挺不错,甜而不腻,还可以用来制作冰淇淋冰糕之类的甜品,夏天快到了,大家可以试一试~