西兰花咸蛋黄好吃吗？
首先，这个配色就很诱人有没有！ 香酥的咸蛋黄配上绵软的西兰花，一口下去超满足！ 话不多说，下面就开始制作啦～
食材准备：西兰花、咸鹅蛋、生姜、小葱、蒜、淀粉、食用油 1. 准备好所有食材后，我们把西兰花掰成小块，然后用清水冲洗干净，放入淡盐水浸泡10分钟左右备用；
2. 接着我们取出一个大碗，依次加入生抽、老抽、白砂糖和淀粉，用筷子搅拌均匀，调成酱汁备用；
3. 起锅热油，油温烧至7成热的时候，把腌好的咸鹅蛋下锅煎炒，用铲子将其划散开，煎至表面金黄酥脆，盛出控油备 用；
4. 另起锅，注入清水煮开，然后把泡软的西兰花放进去焯水，同时淋入适量食盐，待西兰花煮至断生后，捞出过凉水冲洗一下，控干水分备用；
5. 现在开始最后一步拌馅了！在盘子里先铺上切好的姜蒜沫葱沫；然后倒入调好的酱汁，再放入咸鹅蛋和焯水的西兰花，用手拌匀，让每颗西兰花都能够沾裹上酱料就好啦；
6. 最后，我们在盘子上面再撒一些葱花做装饰，一道美味又简单的西兰花咸蛋煲就做好了！咬一口下去，香酥脆爽，回味无穷啊～