毛豆角怎么做好吃法？
1、清洗，去掉两头和筋，洗净备用。（我买的是现成的去好了筋的） 2、开水里焯一下，颜色变深，立马捞出来过凉水，沥干水分待用。 3、热油锅，下葱姜末爆香，接着放豆瓣酱和剁辣椒，小火炒出红油。
4、转入炒锅中，放入适量的生抽、老抽、糖，以及少许热水烧开，然后放入毛豆仁，中大火煮约5分钟至入味，最后用湿淀粉勾芡即可起锅装盘。 五香毛豆子 材料： 五香粉、姜、桂皮、八角、干辣椒、花椒、香叶、白糖、醋、酱油、豆瓣酱、嫩姜、红椒、蒜苗、大豆油 做法： ①嫩姜、红椒切丝，大蒜去皮拍碎切细末； ②锅内倒大豆油烧热，加入豆瓣酱、蒜末炒香；③放入五香粉、酱油、白糖、醋和清水，煮开之后调成中小火慢慢煮至汤汁浓稠时出锅。
四、泡椒毛豆米 食材： 新鲜毛豆（连壳一起洗）适量、泡红辣椒6-7个、姜葱蒜适量、八角适量、食用油适量、料酒适量、盐巴适量 步骤：
第一步、泡红辣椒切段，姜切片，蒜拍扁切末，葱切成葱花。 第二步、锅里放油烧到七成热，依次放入姜片、葱段、八角爆出香味后，倒入切好的泡红辣椒与切好的毛豆米。 第三步、依次调入盐、料酒、味精、胡椒，炒至毛豆熟透入味并收干汤汁即成 一盘美味下饭的泡椒毛豆米就完成啦！ 以上。就是今天分享的所有内容啦～有什么问题或者是意见可以评论告诉我哦~