清明草怎么做好吃？
首先，给大家看看我做的青团。青绿的青团浮于水中，像一片片翠绿的叶子，很有春夏的感觉~ 做好的青团在锅中蒸上15分钟左右就能吃了，软软糯糯的，带点淡淡的青草味儿和玉米香味儿。
原料：青麦（也就是清明草）300g、冷水600ml、糯米粉200g、玉米淀粉70g、黄油或者猪油30g、白砂糖40g左右。
做法步骤如下：
1、把青麦淘洗干净，浸泡在水中；
2、把青麦连水一起倒进锅里，大火煮开之后继续煮3-5分钟，然后熄火焖10分钟左右，再用滤网过滤出青麦汁；
3、把糯米粉和玉米淀粉混合均匀后倒入青麦汁，一边倒一边搅拌成絮状；
4、等面粉呈团的时候加黄油或猪油，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒面1个小时以上。 黄油或者猪油的加入会使面团更加柔软，同时也能够让做出来的青团口感更顺滑；如果不喜欢太甜的也可以减少白砂糖的用量甚至不加。
我是做甜品的，所以添加的都是细砂糖。如果你做这道菜只是想满足一下口腹之欲的话，建议用红糖代替白砂糖。 用模具压出的形状会更加美观哦~没有模具的也可以直接用手揉成团子。
蒸锅里加水后把生青团放进去蒸熟即可，大概需要15分钟左右。 蒸熟的青团可以直接吃，味道微甜，带有清苦的青草味，很特别的味道~ 小贴士：
1、因为加了糯米粉和玉米淀粉，所以这道点心很好消化，老人小孩都可以吃；但因为加入了黄油或猪油，所以油脂含量较高，喜欢吃甜食的朋友可能会喜欢这个味道！
2、因为加了黄油，所以在制作的过程中很容易烫手，一定要小心哦。