鸡脚烧什么菜好吃？
这个我可算是有经验了，之前去广东出差，朋友带我去吃了一家很棒的鸡脚店，后来回来我自己在某宝上买了他家调料自己做的吃。 首先把买来的新鲜鸡脚泡进水里洗干净，然后把水倒干净，再用冷水下锅煮开，确保没有血沫出来后，捞起备用。（这样可以去除腥味和多余的油脂） 准备调料：干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖。（这里不用放盐，因为豆瓣酱是很咸的）
1、锅里放油，放入冰糖炒融化，颜色变深后，依次放入香料翻炒出香味。（火不宜太大，容易炒糊）
2、加入干辣椒跟老抽继续炒香上色。
3、倒入处理好的鸡脚，一直翻炒，让每个鸡爪上都裹上面糊。 然后就可以把调好的酱料倒进去，加点开水小火煮三十分钟左右，煮熟透就可以关火了，让酱料的味道充分渗透进鸡肉里面。
等汤汁冷却后，把鸡爪捞起来摆盘，淋上汤汁，撒上葱花就可以吃了！一口下去，香辣可口，软糯弹牙，超赞的！