鸭爪哪个牌子好吃？
我吃过的鸭掌很多，周黑鸭、绝味、煌上煌都吃过，个人还是最喜欢精武鸭掌！ 作为一个地道的武汉人，对周黑鸭那是真爱啊~上学的时候每次去超市必买，啃完再逛会儿街，美滋滋~ 但是自从学会了自己做精武鸭掌之后，就再也没有买过，自己做的又香又辣，比买的还好吃~ 而且买的包装好的鸭掌总是有一层厚厚的防腐剂，自己做的完全不用担心这个问题。 首先把新鲜鸭掌清洗干净，冷水下锅，放姜片和生抽大火煮开后，小火焖40分钟，然后捞起晾干水分（一定要晾干哦）
准备香料：花椒、干辣椒、丁香、八角、桂皮、香叶。 锅中倒油，五成热时放入蒜粒、葱结爆香，接着倒入卤料炒香后加豆瓣酱，小火炒出红油后加水、生抽和老抽煮开。
将卤汁淋在鸭掌上，盖上盖子小火焖炖3个小时，最后开盖收浓汤汁，撒白芝麻增香即可装盘啦～一口咬下去，香辣软糯，超入味儿！ 小贴士：因为卤汁比较咸，所以不用另外再调味了哟～