水煮莲白怎么做好吃？
今天又吃到这个菜啦，开心死我了！！水煮莲白这个做法是我跟我妈学来的，她是在电视上看到一个四川大厨做的，然后自己改良了一下，真的超级好吃啊！！我每次吃完一盘都会感慨，怎么会有这么好吃的菜呀~
食材准备： 莲花白一个（要那种又嫩又脆的）、花椒一小撮、姜蒜葱适量、干辣椒一段、八角一颗、豆瓣酱一大勺、生抽适量、白糖一点点、盐一点 -→将莲花白切成寸段 -→开水焯一下，沥干备用 -→热油锅爆香花椒和干辣椒 -→下葱姜蒜炒出香味后加入豆瓣酱炒出红油 -→调入适量生抽、白糖和食用盐，小火炖5分钟入味 -→下藕片煮10分钟后放入焯好的白菜炖3分钟左右即可出锅装盘了 有喜欢的小伙伴可以试试哦～真的很美味哒～爱你们（づ￣ 3￣)づ～
清水里泡着，放点盐 辣椒油香油酱油醋味精，调一个料汁儿来拌着吃 我喜欢的是清汤的蘸水吃法 所以我是在碗底铺一层生菜叶子然后摆几片莲白在中间 用筷子夹两下再捞上来这样能更入味一点 开水烫一下就好啦！
我是比较不喜欢吃那种软绵绵的菜所以我会把里面的水分挤干一些 但是不要用力过度哟 不然就会变成一团了哈～
如果喜欢脆的就可以直接下锅煮嘛～ 小时候没有自来水的时候都是去小溪里洗菜或者拿井水淘米煮饭 那个时候是没有净水器的哦 现在自来水很干净但是也不能直接喝呀 要烧开才能放心喝哒（｡ò ∀ ó｡) 而且我觉得这种天然的水质做出来的东西会更有味道呢～
