做法： 1. 锅中烧热，加少许油，放两勺剁辣椒，炒香（不喜欢吃辣的可以不放）； 2. 放入切好的丝瓜，加盐快速翻炒； 3. 丝瓜变软后加入切成块的毛豆米，继续翻炒至熟即可出锅。 心得分享： 1、因为毛豆是咸的，所以不用再放盐了； 2、为了颜色好看可以少量加点生抽。
我最喜欢吃我妈做的毛豆炒丝瓜，夏天的时候在街上买一个西瓜，回家切着吃，一边看着电视一边啃着脚，我妈就会做一盘这个给我当佐餐小菜。
现在自己做了妈妈后，才发觉原来做菜其实也很有乐趣的呢！以前总是嫌我妈做得慢，做得不好看，如今却慢慢开始重拾起这个技能~希望我的经验对你有帮助～加油噢^0^
董景翔优质答主这道菜是我家饭桌上常出现的一道菜，简单易学，味道不错 1.将长丝瓜用清水冲洗一下备用（不用削皮哦）；香葱、小米椒切小段（不喜欢的可以不放）
2.锅烧热后倒入适量植物油，油温八成热时将切好的葱花和小米辣椒放进去爆香 3.接着把事先准备好的嫩丝瓜倒进去，用大火快速翻炒至变软 4.这时候就可以开始放调味料了咯！我一般是用生抽+老抽+白砂糖+香醋+淀粉+清水调兑成一碗味汁 5.往锅里淋入芡汁并均匀搅拌，让每颗丝瓜都裹上汤汁，撒些许葱花增香添色 6.盛盘即可食用~ 另外推荐个快手小甜品～芋圆西米露 准备材料有紫薯、番薯、木薯粉、牛奶 西米要先用水浸泡一会儿再下锅煮哦～因为西米是糯米做的很粘 煮好以后过滤到碗里加入红糖、椰浆就ok啦 小贴士就是记得多加点水，防止太干不好拌开喔～
