拿什么煮鸡好吃？
在老家，鸡肉的做法多是烧鸡、炸鸡和炖鸡汤。 烧鸡用的最多的就是柴火灶了。选上好的土鸡用白糖、黄酱炒制，再用青豆饼（一种面粉与青草汁混合制成的面饼）垫底，浇上酱油焖熟。做出来的烧鸡酥嫩可口，唇齿留香。 至于炸鸡用的是土公鸡，多用来招待客人。做法跟外面买的炸鸡差不多，只是老家人做的更酥脆一些，而且喜欢连骨头一起吃。据说吃鸡的时候如果啃出骨头里的髓，意味着来年会交好运哦！
而最家常的炖鸡汤要用养了一个多月的土鸡，加入黄芪、当归等中药材同炖。这样炖出来的鸡汤滋味浓郁，清香扑鼻。泡在汤里吃米饭，那可真是香啊！ 用开水泡一下，加点食盐，拌着饭吃了。那味道简直好极了！ 老家的房子后面有个小花园，种了不少花花草草，其中就有茉莉花。夏天的时候，摘一把茉莉花，用来做糕点或者烧菜，那可是极受欢迎的。比如这道茉莉虾球，是夏天最受欢迎的菜肴之一。
把虾仁放入碗中，加少许食盐、淀粉拌匀待用；香葱洗净切成葱花，起锅热油，爆香葱姜，倒入虾球，煸炒至熟，调以食盐入味即可。做好的虾球白嫩可口，沾着淡淡的茉莉花香。真让人回味悠长。