怎么腌黄瓜好吃又脆？
我吃过最好吃的腌黄瓜就是超市买的，10块钱一瓶的那种… 自己腌的虽然脆脆的，但是味道跟外面卖的完全不一样啊！而且腌的时间越久越不好吃，所以后来我自己也不腌了…… 我自己腌过比较成功的就是糖蒜和辣白菜，还有酸黄瓜（这个不是腌的）。
至于糖醋泡萝卜条这种菜，我还是推荐买超市里的，自己做太麻烦了，而且口感也差很多…… 以前在食堂吃饭，最喜欢那个凉拌黄瓜丝和糖醋泡泡萝卜条，每次都要吃很多~ 后来自己去菜市场买菜的时候，看见有卖泡好的糖醋萝卜条，就买了一袋尝尝，味道果然不错~然后我就学着自己做啦～其实也没有很麻烦~ 糖醋萝卜条的做法： 白萝卜洗净去皮，切成手指粗的长条。锅里放适量水烧开，把切好的萝卜条放入沸水中焯至半熟捞出沥干水份备用。
准备一个大点的盆子，先在盆中倒入适量白糖、白醋、辣椒面、凉白开调成糖醋汁备用。再将焯好水的萝卜条放入调好糖醋汁的大盆里浸泡2个小时左右即可食用啦~
小贴士：
1.糖醋的比例大概是一斤萝卜一勺白糖，两勺白醋，也可以视自己的口味适当增减。
2.焯萝卜时水里可以少量加点盐，这样能防止变色，吃起来也更加爽甜。
3.最后一步一定要在冰箱冷藏4小时以上再吃哦~ 做好的糖醋萝卜条酸酸甜甜的，还带着点微微的辣味，特别开胃解腻哦~~
接下来再来分享下我自己做过比较好的几种泡菜吧—— 四川泡椒凤爪 这是网上很火的一款小吃，我也学着做过，但是感觉比网上的差远了哈哈，主要是没买到好的泡椒，自己做的味道不正宗，于是我就不再做了。。。不过我觉得大家如果想吃的话可以去超市买袋装的四川泡菜来试下~应该还不错哈
辣白菜 辣白菜是韩国非常有名的传统料理之一，在韩国，几乎家家都会做。现在中国的超市有很多卖的，买一点回来试试就行了，或者自己网上买包辣白菜酱来做也不错
韩式萝卜泡菜 这款泡菜做起来相对要简单不少，适合初学者尝试一下。