自制火腿怎么炒好吃？
为了制作出美味的餐点，我们有时候需要将食物重新组合，在加入自制火腿以后，餐点的口味也更加丰富，那么，自制火腿怎么炒好吃呢？快来一起一探究竟。
1、材料：甘蓝200克、香肠100克、蒜2瓣、干辣椒2个、油1汤匙 食盐1/2汤匙 鸡精1/2茶匙 生抽1汤匙
2、做法：
（1）火腿肠切成半厘米左右的丁；紫甘蓝洗干净，然后将叶子切成5厘米宽的丝，茎部去掉不要，然后将切丝放到清水中泡20分钟左右，将紫甘蓝中的浸出的水流到了碗中，这样炒出来的菜才不会有农药残留。
（2）起油锅，将油炒热，将切好的蒜末，干辣椒丝，放入锅中进行爆香。
（3）加入紫甘蓝猛火快炒2分钟左右。
（4）加入刚才的火腿肠，再继续翻炒2分钟左右。
（5）加入盐，鸡精，生抽充分翻炒均匀，就可以出锅了。
很多人购买香肠时会看到有黑点，有人以为是变质了，不能食用，其实那种黑点只不过是被蒸桑拿的香肠里面的黑色素没有被完全的漂洗出来而已，蒸桑拿可以最大的限度的保留香肠的原味和营养成分。
1、材料：香肠250g
2、做法：
（1）冬菇洗净，去蒂。火腿切片。腊肠切片。
（2）将所有材料放入电饭锅中，加适量水。按下煮饭键，煮熟。
（3）盛出即可食用。
3、注意事项：
（1）香肠、腊肠都属于腌腊制品，属于高脂肪食品，进食过多对易引发心脏病、肥胖症。
（2）要注意少吃或不吃。吃的时候一定要注意适量，不要贪嘴，适量的进食是有好处的，过量的进食就不是那么好，甚至还会引发一些疾病。