士鸡怎么炖好吃？
1.首先挑选鲜嫩的土鸡，把鸡洗干净剁成块儿备用 2.把土豆去皮切块、姜切片、葱切段备用（我这里用的是新土豆，所以去皮后有点氧化变紫色了，如果是老土豆的话就不用削皮哦）
3.锅中放油加热，放入姜片爆香，然后加入鸡肉翻炒均匀至变色
4.加入八角、桂皮和干辣椒继续翻炒片刻后，调入适量生抽和老抽调色；然后添加没过鸡肉的开水，大火炖煮
5.水开后，撇去浮沫，然后加入葱段、土豆和盐调成小火慢炖一个半小时左右。期间也可以加入自己喜欢的蔬菜一起煮哦！ 我这里还有一个让汤汁更鲜美的做法就是往锅里倒入适量的牛奶！喝起来真的超级鲜呢~不过不能放太多，否则会发苦。大概半碗左右就可以了。
6.一个半小时后，打开盖子，香喷喷的土鸡汤就可以出锅喽！再撒上一把葱花，好喝又开胃！ 我还做了蘸料，味道也是棒棒的哦！ 取一个小碗，加入生抽、老抽、醋、白砂糖和麻油搅拌均匀待用。喜欢吃蒜泥的可以加少许蒜蓉，味道也不错。用蘸料蘸着吃，味道好极了！连骨头都不放过哦！ 学会这个做法，你也能成为鸡汤达人哦！快动手做起来吧！