藕带菜好吃吗？
我第一次知道藕带，是在《知否》里，盛明兰带着庶女盛若莱去见沈国舅，在船上盛若莱说，自己听说姨娘以前是官家小姐，家里养得娇贵着呢，连饭都不吃，每顿饭只端一碗藕粉，盛明兰听了一脸嫌弃地说，我不爱吃那个。 后来第二次知道藕带，就是疫情期间了，网上都是关于它的话题，说它营养价值高、清火养颜等等…… 但是！我真的不爱吃这个东西。 第一次尝，是在湖北荆州一个很小很小的街边小店，和鱼糕一起买的，就为了尝尝鲜（毕竟在武汉也不常见），那个店家很热情地给我们拌好，还教我们怎么吃，结果我吃了第一口，就吐出来了，太难吃了。
第二次尝试，是我去杭州的时候，在那里也有一家卖藕带的店，我就想着再试试，这次配着咸菜一起吃，确实口感好了一些，但也依旧觉得奇怪。 然后我又想了想，是不是我买的藕带不对，于是又上网做了功课，看到有人说凉拌藕带的时候，应该放辣椒或者蒜泥，这样才不会味道奇怪，而且会让藕带变得更爽口。 我顿时醒悟了，或许是我做凉拌藕带的方式不对，所以才怪怪的。 所以真正让我爱上藕带的是这道凉拌藕带，好吃到飞起~ 准备材料：藕带、剁辣椒、姜蒜末、葱花、生抽、醋、白糖、香油 小贴士： 买回来的藕带先用清水浸泡起来，别直接下锅哦～ 泡的过程中，如果发现藕带有变色现象，或者摸上去软软的情况，那就表明已经变质，千万不能吃啦！
做法： 第一步：把藕带清理干净后，用刀切成小块 第二步：加入2-3勺剁辣椒、1勺生抽、1勺醋、少许白糖提鲜、1/3碗凉白开、少许香油，搅拌均匀后盖上盖子，大火焖煮5分钟 第三步：加入姜蒜末、葱花碎，再次搅拌均匀即可食用 就这样！一道清爽脆口的凉拌藕带就做好啦～ 你还可以根据自己的口味调整咸淡，比如减少盐的用量，多加点白醋；或是加些火腿肠丁、榨菜末什么的，也别有一番风味呢。