虾皮汤怎么炖好吃？
1，先买好材料，干香菇用温水泡软，去柄切条；香葱葱白葱绿分开切段（注意不要洗干净） 2，虾仁用料酒和盐腌制10分钟左右 3，豆腐切成小块 4，鸡蛋打散成蛋液 5，热锅凉油，下葱白爆香，倒入虾仁快速翻炒变红色 6，加香菇翻炒均匀 7，倒入足量开水，煮开之后下入豆腐块，搅动一下，让豆腐吸收汤汁的味道 8，加入生抽，老抽，白糖，鸡粉，搅拌融化后小火煮10分钟 9，最后淋上蛋液，撒入葱花即可~一碗香喷喷的虾皮汤就做好了啦！ 小贴士： ① 炒虾仁的时候火一定要快，因为虾仁很容易熟；而且翻炒的时间不宜过长，颜色变了就差不多了；不然会老哦~
② 加香菇的时候先过一遍水洗净，这样不会很咸。
③ 加入各种调料之后，一定要尝一尝味道再根据口味调整。 我做的是一人份的量哈～喜欢吃面的可以捞起来吃面～