牛肉怎么烧烤最好吃？
我小时候在西北某个边陲小镇长大，那里的人很能吃肉。以羊肉为例，可以做手把肉、涮羊肉、烤羊肉、炸羊肉串……做法很多，口味很丰富。 当然这里说的不是新疆地区，所以我也不知道新疆羊肉的味道是什么样的。但是那里的人很早就吃熟肉，我记得小学的时候家里来客人，大人就会端上一盘炒熟的羊肉，作为下酒菜。
至于这个味道是不是比现在的新疆羊肉更接近原始的膻味儿，我就不好说了。反正后来我去新疆的时候，是不觉得那儿的羊肉有多特别的。或许我在那里呆的时间不长，又没有留下什么特别深刻的印象，所以记忆有些模糊，也许我的味蕾也没有很好的辨别能力吧——毕竟我是无肉不欢的。 所以关于“牛肉怎么烧烤最好吃”这个话题，我想说的是： 1-别以为有了烧烤神器就一定能做出好吃的烤肉；
2-别以为用传统方法腌制就能做出好吃的烤肉；
3-别以为用繁复的方法烘烤就能做出好吃的烤肉。 (￡o£)… 好吃美味的烤肉需要食材本身优质新鲜+合理的加工方式+熟练的制作手艺（包括掌握正确的火候和翻烤的节奏） 否则就像下面这样。 （唉~真难为李安了╮(￣▽￣)╭ )