洋葱鸡腿怎么炒好吃？
这道洋葱炒鸡是我餐厅必点菜，也是我最喜欢的一道家常菜之一。这道菜做法简单，味道超棒！ 首先我们准备用料： 鸡腿400g、洋葱半个、青红椒各1个、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽少许、蚝油1勺、料酒2勺、白糖少许、淀粉1勺、食用油适量。
第一步：处理食材。把鸡腿去骨后切成块状；洋葱去皮后切块；青红椒洗干净后去籽切圈；姜蒜切片、葱切段。
第二步：腌制鸡肉。把切好的鸡块放入容器中，加入葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒和少量白糖，抓匀后腌渍20分钟左右。 第三步：热锅冷油。油温升高后，下入腌制好的鸡肉，炸制变色后盛出。第四步：炒制。锅中留底油，下洋葱爆香，然后下青红椒同炒，淋入料汁（生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖），把食材炒匀入味，最后放入炸好的鸡肉，一起翻炒几下即可出锅装盘啦~ ———————————————— 用这个方法做出来的洋葱炒鸡，咸鲜香辣，超级下饭！！！我在做这道菜的时候，一般会放一勺豆瓣酱提味，这样汤汁会更加浓郁好喝哦～
我是 @大夏爱做饭 ，分享简单快手又美味的家常菜~