酸萝卜煲什么好吃？
我做过几次，觉得搭配最好的是猪骨，骨头里的骨髓都炖出来了那种。把切好的猪骨放水里焯一下，加点料酒去腥，然后捞起来放进砂锅，再倒水进去炖。 炖了一个多小时吧，筷子能轻松扎透猪肉的时候，就放了提前一天泡好的酸萝卜下去炒。这个环节可以放点姜丝一起炒，更香一点。
然后把砂锅盖好盖子，小火再炖一个小时吧。这个时候已经能闻到很香的香味了，而且口水已经流下来了……一个小时后打开盖子，放切好的葱花和香菜进去，就可以上桌啦～～ 喝起来味道是鲜咸鲜咸的，带着一丝丝辛辣，很好喝的！！！ 我没有放盐之类的调料，主要是靠酸萝卜本身的味道来提味。不过我不喜欢太酸的东西，所以可能感觉不到太明显的酸味。如果亲你们做的过程中，闻到太酸的味儿，可以撒把白糖进去调节一下。
对了，我还放了两个鸡蛋进去，打散后倒进去一起煮，这样吃起来有鸡蛋的香味和嫩滑的口感，很不错呢！ 这是用砂锅炖出来的效果，汤颜色奶白，有很诱人的鲜味飘出来。吃的时候就着白米饭，一口肉一口饭，幸福的感觉油然而生啊~ 大米饭我可是足足盛了两碗噢！！！ 希望会对你有帮助^_^