什么锅做大米好吃？
题主应该是想了解一下用什么锅煮米饭比较好吧！ 那我就分享下自己用不同锅具煮饭的经历，希望能给题主带来一点参考价值。 我先简单介绍下厨房里常用锅具的情况，方便大家阅读： 常用的锅具中，电饭锅和电压力锅可以蒸饭煮粥，但是不能做出软糯的口感； 高压锅可以炖出软烂的米饭，但汤汁比较咸，口味重的人会比较喜欢这种口感；电饭煲做出来的饭比较绵软清香，电压力锅做出来的饭则会更香一些。
用普通的铁锅、不锈钢锅或者砂锅等煮米饭，是可以煮出来软糯口感的，但是需要很细心的去照顾它，不然很容易糊底或者夹生。 接下来分享一下分别用几种不同的锅具煮出的米饭，让大家更直观的了解不同锅具的表现。 我们先用普通的铁锅来煮米饭，在锅中倒入适量的清水，大火煮沸后换成小火，慢慢焖煮。 等到锅中的水变成金黄色的时候，就可以盛出来了，这样一锅香喷喷的米饭就做好啦~ 金黄的色泽，饱满的形状，让人非常有食欲对不对？！ 用一般的铁锅煮米饭的确可以煮出来非常香甜软糯的口感，但是不容易掌控，很容易把米饭煮得又烂又稀，没有形状。 我们用电压力锅来焖煮大米饭。 在锅中放入大米和水，按下煮饭键，等待煮熟就可以了。 这样的方法比用电饭煲要省时间，并且做出来的饭和电饭煲出来的差不多。 如果用高压锅来做米饭，需要在水里面加入适量食用碱，这样可以快速煮出香味，而且煮出来的米饭更加柔软。（不建议用高压锅，危险！） 但是如果用高压锅来蒸糯米饭就刚好合适了，喷香扑鼻，软糯弹牙。
现在市面上出现了好多功能多样的锅具，比如三洋的FESS可变频电饭煲，就有保温、蒸煮、炖煮、酸奶等功能，可以满足不同的烹饪需求。 三洋的FESS可变频电饭煲还拥有智能控温系统，温度可控制在6度范围内均匀加热，让米饭吸水膨胀，充分发酵，米饭变软，香味浓郁。 除了这款电饭煲之外，还有像福腾宝的IH压力电饭煲，内置优质碳钢球釜，采用双层锅底设计，同样可以做出松软可口的好米饭。 如果觉得电饭煲太贵的话，也可以选择电压力锅。 美的电压力锅的底部采用防烫凹点底部设计，高温不烫伤。外壁的安全设计，也让清洗更方便。 以上介绍的锅具都有点贵，下面来说说性价比高的锅具，想要节约成本的小伙伴看过来！ 如果你想购置一款价格低廉的锅具，可以选择美诺菲的钢化玻璃电锅，锅体本身不重，女生也非常容易搬动。 虽然价格不高，但是锅体内壁进行了镀铁处理，高温无油烟，也不粘锅。 内锅底部的加粗螺纹 design，导热性会更好，让你用最少的燃料成本和做饭时间，做出最营养美味的大米饭。