鸡蛋怎么做好吃只有鸡蛋？
食材准备： 土鸡蛋4个、韭菜1小把、蒜3个、姜1块、生抽15ml、香醋20ml、食盐适量； 制作过程： 第一步，土鸡蛋冲洗干净后，冷水下锅，大火煮沸，再焯水3分钟，捞出放凉备用； 第二步，生姜切丝，大蒜去皮用刀背拍碎，切葱花待用； 第三步，煮开水，放入切好的姜丝和蒜碎，加入约5g左右盐化开，倒入生抽和香醋调成汁待用； 第四步，将放凉的鸡蛋切成薄片，韭菜也洗净沥干水分后切成小段； 第五步，切好的韭菜段放入搅拌碗内，依次放入切好的蛋皮、生抽、香醋以及调好的酱汁，搅拌均匀即可食用了！ 小提示： 1.在调汁的时候，因为生抽和香醋的咸度和酸味都已经够多了，所以就没有另外再放盐了哦～如果口味比较重的，可以适当添加一些辣椒粉或者花椒粉之类的调味料提味。
2.这个菜最好现拌现吃，口感和味道都最佳。但是既然你问了，我就写出来了…… By 豆儿爱吃肉