油炸火锅怎么做好吃？
油炸火锅，你说的应该是油馍吧 制作油馍，我选择的是冷冻的手撕红糖麻花，用油炸至酥脆，然后再和着炒香的芝麻、花生一起研磨成粉。至于里面添加的白糖和猪油，是考虑到冬天比较干燥寒冷，人们喜欢食用甜食，而油脂可以滋润皮肤，防止干燥引起的皮屑脱落和开裂。所以除了麻辣火锅外，我推荐的这款油炸火锅底料非常适合冬季食用。
在制作的过程中，我发现如果用铁锅炒菜，会产生黑色的沉淀物，这就是由于铁离子与食材中的维生素B族发生氧化作用产生的，我不建议使用铁锅制作这个菜。我还发现，如果第一次炸完以后，把油滤掉重新使用的话，下一次再用来油炸食物的时候，就不容易糊了。
其实做法也简单，只要掌握好火候即可，火不宜过大，否则很容易煳。 另外，我建议你搭配一些凉食一起吃，味道更好！ 比如，你可以准备一碗冰镇的酸梅汤或者绿豆汤，也可以准备一些新鲜的黄瓜丝或者白萝卜丝，拌在面里一起吃，那真是清凉解暑又解腻，你肯定会喜欢的。