干海带怎么加工好吃？
我平时很喜欢吃海鲜，各种各样的做法基本都吃过。 干海带的做法还是第一次听说，之前都是买新鲜海带做汤或者做菜。 前几天去海鲜店吃饭，听到老板说用干海带可以做美食，而且特别划算，一斤干海带能炖出三斤左右的汤！这简直是太让我震惊啦～ 回去之后就上网找了下干海带的吃法，发现大家做出的菜品都不同，有的说是要蒸，有的人说要煮，还有的人说要炒……到底哪种方法才是正确的呢？经过我的多次试验，终于用干海带做出了令人满意的菜肴～下面就分享给大家～
【食材准备】
干海带、花生、红辣椒、大蒜、老抽、生抽、白糖、豆瓣酱、淀粉
步骤一：把干海带放在清水中浸泡20分钟（中途多换几次水）。
步骤二：把红辣椒和大蒜切成小段，花生米用清水浸泡。
步骤三：锅中倒入适量油，烧至七成热，放入切好的辣椒和蒜末爆香。接着放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油。
步骤四：将泡好的海带倒入锅中，加入两勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+半碗清水，翻拌均匀后盖上盖子大火煮沸，然后转小火焖二十分钟左右。
步骤五：关火让锅中的汤汁冷却，最后捞起海带，蘸点酱汁就很好吃了。
小贴士：
1.干海带在浸泡的时候，尽量多换几次水，确保海带完全被水分浸透。
2.烹制干海带的时候不需要放太多的调料，以免味道过咸。如果喜欢吃的重口味些，可以在制作的过程中自行调节。