什么炒饼简单好吃？
我是很爱吃炒饼的，以前在天津上学的时候，最幸福的事情就是周末和朋友一起去找个馆子吃炒饼（当然还有别的） 说到这炒饼就得说说它的好搭档鸡蛋汤了，点上一盘炒饼，来一碗鸡蛋汤，美滋滋啊！ 后来来到西安工作，也曾在某家陕西面馆吃到过炒饼（不知道是不是正宗陕西风味……） 不过最好吃的还是妈妈做的，小时候住在外公外婆家，一到夏天晚饭就特别晚，有时候天都黑了，爸爸骑着自行车带着我回家，我坐在后座上抱着一桶刚炸好的花生，一边剥一边往嘴里塞，爸爸骑着车，我一边啃花生边看着路边摊上的炒饼，馋得直流口水，后来爸爸看到我那副样子，就下车给我买了一份，我记得当时那个高兴呀，现在想想真的好棒好棒！
回到正题来说怎么做好吃又简单的炒饼呢？其实炒饼的食材非常简单，主要就是土豆丝、卷心菜和胡萝卜丝，加上豆芽或者蒜苔(可选)，再来两三个荷包蛋，最后浇一勺浓汁就可以了。 下面来说做法哦~
1.先炒蛋，把鸡蛋液倒进锅里，迅速滑炒开来，炒至刚刚凝固，就盛出来备用；
2.倒油，放入葱姜末爆香，然后加胡萝卜和卷心菜丝炒熟；
3.加入土豆丝继续炒，等到土豆丝变软之后，倒入刚才炒好的鸡蛋，再根据个人口味调入酱油、盐、味精等调料，拌匀了就可以出锅啦～
这样一道香喷喷的炒饼就做好了，是不是很简单呀～快来做给自己心爱的人吃吧～