何首乌泡酒有副作用吗？
这个问题有点意思，我先从古代文献入手来回答这个问题，再结合现代药理研究来说明问题。 早在东汉时期，著名医学家张仲景就看到了何首乌的保健功效，在《金匮要略·血痹虚劳病脉证并治》一书中提到了这样一句：“五劳七伤，用黑豆煮熟，加何首乌捣碎成末，每早服10克”。这是中医典籍中最早记载的以何首乌入药及服用方法。 在明朝李时珍着《本草纲目》中也指出：“首乌，乃万物之中最有益于人的，故曰灵脂”。并且说明书中还详细地记载了药用的方法和剂量等细节。从中我们可以总结出这样几点：第一，古人已经发现了何首乌的补益作用；第二，古人的用药浓度大概是10%左右。
现代药理研究发现，何首乌含有卵磷脂、多糖和蒽醌类物质等有效成分，这些成分都具有比较重要的生理功能。例如卵磷脂具有降血脂、抗动脉硬化等作用；多糖具有免疫调节、抗肿瘤和抗衰老等作用；而蒽醌类化合物则具有抗氧化、降血糖、降血脂的作用。综合现代医学研究结果来看，何首乌确实具有一定的药用价值。 目前没有发现食用或长期服用何首乌的明显毒副作用，大家大可不必担心食用和服用何首乌会产生不良反应。不过还是需要提醒大家，任何药物都有一定的毒性和副作用，如果没有医生的建议下自行长期使用或者加大服用剂量，都有可能对身体健康造成不良影响。