泡豆腐怎么炸好吃？
1、把买回来的北豆腐清洗干净，然后切成块状 （最好用盐水浸泡一会儿，这样不会让豆腐变糊） 2、准备配料：青辣椒、红辣椒各一个，切成小段；香葱切成葱花；大蒜去皮拍碎待用 3、热锅下油，油热后放入生姜爆香，接着倒入泡嫩豆花的水（一定要是沸水哦），再放入剁细的豆瓣酱和花椒粉、老抽、胡椒粉一起煮 4、等到汤汁沸腾时，加入切好的豆腐，改用中小火慢慢煮。记得要多翻动几下，以免锅底烧焦 5、等到汤汁变得浓稠，且香气扑鼻而来时就代表已经熟了，最后加少许鸡精提味，撒上葱花即可出锅了 这么一道美味又简单的泡豆腐就做好了，吃的时候拌上白米饭，那叫一个香的哦！