咸肉可以蒸什么好吃？
咸肉有好几种做法，不同地方有不同的做法，我把我家乡的做法给你们分享下 【粉蒸咸肉】——这名字有点绕口哈哈 这道菜在我家过年的时候必做啊！一定要用大碗，铺上蒸布，然后把切成小块的咸肉均匀铺在上面，最好再扎一些孔让蒸汽流通，这样不会粘在一起~然后上锅蒸熟即可。 咸肉的油脂会浸到米饭里，所以米饭是油亮的，嚼起来特别香~~拌着白米饭吃一大碗！爽歪歪啊～
【芋艿烧咸肉】——这个也是我的最爱啊！夏天来了，芋艿上市了，买些回来烧咸肉吧~~ 芋艿去皮，和切好的咸肉一起下锅炖呀炖呀，最后咸肉变酥了，芋艿也粉粉的口感绝佳哦~~~ 我一般会放点桂皮、茴香这些香料进去，更香呢~~
【霉干菜烧咸肉】——这是我外婆最拿手的做法之一，夏天啊，在院子里摆个小桌子，吃吃凉拌黄瓜，剥剥花生，吹吹牛，最最幸福了~~ 霉干菜事先浸泡，清洗干净后挤干水分，然后跟切好块的咸肉放在一起炒呀炒呀，然后加入八角之类我忘了的香料，最后焖熟就ok啦~记得留一点点汤汁噢~味道更好~