苦瓜根怎么做好吃？
炒着吃是最简单的做法了，清炒或者辣炒都可以。 先洗干净，切片（越薄越好），用淡盐水浸泡15分钟左右后冲洗干净沥干备用。
配料可以根据个人喜好准备些葱花、蒜末或干辣椒段等。 锅里放油烧热，下葱段爆香，接着放苦瓜片炒片刻，然后放盐、酱油调味，炒熟出锅即可。 清炒的味道比较清淡，适合夏天食欲不好时食用；如果做香辣炒苦瓜可以把配料换成红辣椒和花椒，炒好的味道真是棒棒哒！ 除了炒还可以做个泡菜，或是做成鲜菇汤，都是不错的选择哦。 另外提醒各位，买回来的苦瓜清洗干净，不要去皮哦~瓜皮含有丰富的维生素B族，对精神倦怠、食欲不振有很好的功效呢。不过瓜瓤部分白膜比较多，一定要仔细清洗。