白螺怎么煮好吃？
白螺是广西特产，又称为沙虫（非海洋中的沙虫）、海猪（不是“海里养的猪”哦）等，肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富。那么如何炖汤最营养呢？ 首先挑选新鲜优质的白螺，放在有水的容器里，让它吐沙子。期间可以多换几次水。
准备一锅清水，煮沸后放入处理好的白螺再煮沸，捞出滤干备用。 我一般用来炖汤，所以不需要炒糖色，如果用来爆炒的话，需要热油滑锅，炒制时加入少许白糖和食盐，这样颜色会更漂亮~ 我比较喜欢用鸡汤来炖白螺，味道超级赞的！ 将切块的鸡肉放进鸡汤里，小火慢炖一个小时左右，这时鸡肉已经熟烂了，再加入剥好的蒜头，少许胡椒粉提味，然后下白螺继续炖20分钟左右就可以啦～ 喝一口汤汁，鲜！爽！甜！润！弥漫在唇齿之间的全是天然的鲜味啊~~ 除了炖汤以外，还可以做糖醋白螺或者葱油白螺，做法也很简单，就是先把白螺煮熟，然后用糖醋或者葱花油炸一下就可以了。不过我个人觉得这两种做法会损失一部分鲜味，还是炖汤最好喝！你最喜欢白螺哪种做法呢？