芹菜豆腐干怎么做好吃？
准备材料：西芹、豆腐干（可以买到泡好的）、胡萝卜、黑木耳、盐 做法步骤：
1.西芹洗净，去筋后切成段。胡萝卜去皮切片。豆干切条。黑木耳提前半天用清水泡发，去蒂后撕成小块。
2.锅中放适量水，加入一点油，水开后放入西芹和胡萝卜，焯水一分钟后捞起，过一下凉水备用。
3.热锅冷油，油热后放入切好的豆干和黑木耳翻炒片刻，倒入刚焯好水的西芹和胡萝卜一起翻炒均匀。
4.加入适量食盐调味后即可出锅。 一盘香喷喷的芹菜豆腐锅就做好啦~
小诀窍： 西芹和胡萝卜用开水焯烫一下会更容易入味哦，不喜欢吃太软烂口感的可以稍微焯水久一点儿。
这道素菜热量低，富含膳食纤维和维生素，吃起来却特别美味～ 早上一碗粥一个鸡蛋配上这道菜，棒极了！