乌鸡怎么炖好吃家常做法？
其实乌鸡的话，想要炖的好吃也很简单。那么，乌鸡怎么炖好吃又简单呢？其实做法还是很容易的。下面就一起来了解下吧。
用料
乌鸡1只
党参10克
当归10克 干姜5克
枸杞子10克
大枣10个
乌鸡滋补炖汤的做法
将乌鸡从背剖开，掏净内脏、水发香菇、红枣冲洗后放入鸡腹内，然后放人铝盅内，加入党参、当归、枸杞子、干姜、上汤、黄酒及冰碴，加盖入笼蒸2小时取出。用中火烧开，撤去浮沫，文火再炖1小时，使汤汁浓稠、鸡肉离骨即成。
乌鸡滋补炖汤的功效
乌鸡，它含有18种氨基酸，18种氨基酸中有8种必需氨基酸，而必需氨基酸占总氨基酸的39.69%。乌鸡的必需氨基酸含量高于吕烈鸡和青壳鸡蛋蛋白质，而乌鸡肉中必需氨基酸含量也大于吕烈鸡肉。