如何做好吃黄瓜？
1、选新鲜嫩黄瓜两根，用盐水泡一下（这样可以去除黄瓜本身的苦味），然后用清水冲洗干净，用刀切成薄片，放入碗中备用；葱、姜、蒜分别切碎末，香菜洗净切段待用； 2、把酱油、醋、白糖、芝麻油、辣椒油、葱花、姜末、蒜末放入碗中调成汁待用； 3、锅内倒入植物油烧热，放入花椒炸糊，关火冷却后捞出花椒扔掉不用； 4、取一小碗，放少许淀粉和面粉，加水调成糊状，倒入锅中，搅拌至起大泡泡时关火； 5、将调好的汁水浇到切好的黄瓜上，再撒入香菜段，把刚才炒好的面糊倒在上面拌匀即可食用了！
小提示：
1.这道小菜做起来非常简单，而且口味很不错哦~喜欢辣的可以加些辣椒酱或者剁辣椒。
2.因为加入了酱油等调料，所以不需要再加食盐了。喜欢吃咸的可以略加点儿食盐。
3.如果喜欢脆爽的黄瓜口感，可以在拌好之后，放在盘子里盖上盖子闷一会儿就可以了。