土豆筋怎么做?

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从土豆两头各切掉一块,然后切成两毫米左右的片,再改刀切成粗的小条,把土豆条泡在水里面,放点白醋,放点盐,泡十分钟左右去掉淀粉,这样炒出的土豆口感更脆更清爽。

锅里放多一些油,油稍微热一点先放泡椒、大蒜炒出香味,再加入沥干水的土豆条快速地翻炒,加一点儿水淀粉,再加点青椒丝翻匀就能出锅了。

这样炒的土豆条口感清爽、清脆,又酸又辣超下饭。

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