芥末木耳怎么拌好吃？
大家知道么，黑木耳富含营养，又很有药用价值和保健功效，在日常生活中可以当作水果蔬菜食用。那么，大家知道怎么拌芥末木耳才比较好吃呢。今天，就为大家介绍一下拌芥末木耳的简单方法，一起来学两招吧。
在我们的日常生活中，木耳不仅吃起来很好吃，更具备了很高的营养价值和保健养生功效。今天，就来为大家介绍一下，作为蔬菜的木耳要怎么煮才能发挥出它的最大营养价值呢。虽然都是俗称的木耳做法多种多样。不同做法所做出来的木耳的营养价值也各有差异。
有专家表示，醋浸泡的木耳并没有清肺功能，相反木耳泡醋后会产生大量的亚硝酸盐，再加上黑木耳本身含黑色素偏多，容易引起脂肪肝形成。常食木耳泡醋治疗便秘作用不大。
清炒木耳原料：水发木耳150克，植物油10克，白糖15克，精盐1.5克，味精1.5克，水淀粉10克，植物油10克，葱花。
制作方法：(1)把木耳洗净，去杂质，摘小瓣，摆在盘内。(2)锅内加油，待油烧热，放入葱花，煸出香味加入白糖。(3)往锅内加入清水，再倒入木耳加精盐、味精搅匀，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。
木耳冬瓜三鲜汤：
材料：冬瓜150克，水发木耳150克，海米150克，鸡蛋1个，食盐2克，味精1克，花椒6粒，麻油5克，素油50克
做法：把冬瓜去皮，洗净；木耳去须，洗净；海米洗净，备用。把冬瓜切成4块。鸡蛋搅打均匀，备用。用素油将冬瓜煮熟，略加食盐、味精，取出冬瓜不留汁。锅内加鸡汤烧开，下海米、木耳煮沸5分钟。将鸡蛋平稳地倾入汤内，关火，麻油烫热，浇在汤内。
木耳猪血汤：
【材料】木耳15克，猪血150克，红枣3个
【做法】把木耳浸泡在清水中至其发软，去掉发硬的部分，然后洗净；把猪血、木耳、红枣放入炖盅，加水适量，炖30分钟，至滚之后，再加盐调味即可。