紫薯果酱好吃吗？
好吃的呀，做法还超级简单！ 把紫薯洗干净后去皮上锅蒸熟，我用的是电饭煲的煮饭功能～ 蒸熟的紫薯放进料理机里，加入牛奶和白糖打成糊状（喜欢脆一点口感的就不用加牛奶了） 然后倒进锅里煮开，也可以加一些糖进去增加甜度～ 我加了点燕麦煮出来的果酱看起来有点稀，不过没关系，煮熟了放凉就会浓稠许多啦～ 放凉以后倒入容器里保存就可以了…可以放点蜂蜜增加风味哦～ 吃的时候可以直接涂在面包上，也可以加水稀释一下打蛋器打到顺滑后倒进模具里隔水蒸煮成型，做成果冻的样子更漂亮有食欲呢～
还有另一种较简单的做法： 把紫薯洗干净后去皮上锅蒸熟（我是直接倒在碗里的，比较省事……） 然后把牛奶和糖倒进碗里，用筷子搅散 把淀粉倒进锅里，加水调成均匀的糊状，煮开 然后把牛奶和糖混合物倒进去，小火熬煮至粘稠 放进冰箱里冷藏一个小时以上，就可以吃了～
如果喜欢更细腻的口感，可以用滤网过滤一遍喔～这样做出来的果酱会更光滑好看些～