抄手皮怎么炸好吃？
首先，在炸制之前用擀面杖把面团擀薄，这样在炸的时候比较容易熟，而且会薄厚均匀，如果直接下锅炸的话很容易外面熟了里面还是生硬的。 然后就是把切好的抄手皮放进碗里，倒上少许的开水，加少许的盐，拌匀后盖上盖子静置5分钟左右（加盐是为了让面皮更柔软）。 最后一步也很重要哦！就是在炸之前的面皮里倒入少许的面粉，注意不要太稀也不要太干了，用手抓一把能成团就行啦～ 锅中热油，烧至五成热的时候就把调好面粉的面皮一个一个地下锅炸，炸至金黄即可出锅啦～ 我每次做都是一大盆呢，分三次做完的，每次做好都感觉特别有成就感哈哈⋯⋯ 做好的抄手皮可以单独吃也可以加入黄瓜丝、榨菜之类的拌着吃，我最喜欢的就是加入香菜和花生米一起拌着吃了，香喷喷的真不错！ 你们也赶紧试着做一下吧～