鲜贝柱怎么炒好吃？
用黄油和青葱来炒，香气逼人，鲜嫩多汁。 食材： 鲜贝柱、黄油、葱、姜、蒜、白酒、酱油、胡椒粉、白糖、芝麻香油、干淀粉 做法： 1. 用清水将鲜贝柱泡出血水，多换几次水（这一步很重要，可以去除腥味）； 2. 黄油放锅里融化，加入切段的葱、姜、蒜末爆香； 3. 下鲜贝柱爆炒，烹入适量白酒增香去腥，加酱油调色，撒胡椒粉提味； 4. 最后加白糖提鲜，淋麻油增亮，勾薄芡出锅装盘即可。 这样一盘香味四溢，色相俱全的葱烤鲜贝就做好啦~
小提醒： 1. 我买的鲜贝柱比较新鲜，所以没怎么处理就把它泡进了水里。如果是买回来的冻鲜贝柱，记得先用温水把它解冻哦～ 2. 炒制的过程中，火不要太大，慢慢炖才能把鲜味逼出来呢！