花椒子怎么炒好吃？
先下花椒，小火慢炸，炸至焦黄，再下小米椒和青尖椒圈快速炒香即可 这个方法适合不喜欢吃麻的！ 我就是那个不吃麻的！ 每次买了新鲜的花椒都会做这个吃，很香，就是麻味不够，不过我本来就爱吃辣，所以不是很明显。 如果喜欢吃麻一点的就把花椒用冷水泡半个小时左右再加糖、醋、酱油和味精调成汁把切好的辣椒拌一下（一定要用冷开水或者冰水调，这样味道才够刺激）
还有个办法就是做麻辣小龙虾的时候放一把花椒进去一起煮，很香，不过这个不能放太多，容易抢了龙虾的风头。
最绝的还有做排骨的时候放一把花椒下去一起炖，骨头里面的淤血会排出来，炖出来的排骨超级嫩而且香喷喷！ 好多人说吃麻辣火锅的时候放一把花椒粉和干海椒一起下锅水煮，我试过，真的很惊艳！ 之前在火锅店吃的麻辣火锅回来以后总是想着那股香味，于是自己也买了很多的底料自己弄。原来我在店里吃的时候都是服务员端着一大碗汤往里放调料，我以为是给的清汤锅底呢，原来里面还有那么多花花绿绿的配料（是我太无知了，对不起店家们＾0＾~）
除了上面那些，还可以做成椒盐，花生芝麻花椒油之类的，反正我是很喜欢，题主也可以试试。